Soupe de potimarron
2017-11-01 20:55:24
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 1 potimarron
- 3-4 carottes
- 1 oignon
- 1 curcuma frais
- 1cube de bouillon de volaille
- 1l d'eau
- Crème de noisette
- Muscade & poivre
- Beurre
Instructions
- Préparer et couper l'oignon. Le faire blondir avec le beurre dans l'autocuiseur.
- Laver, éplucher et couper le curcuma et les carottes. Ajouter à l'autocuiseur.
- Laver le potimarron. Le couper et enlever les graines. Ajouter à l'autocuiseur.
- Assaisonner avec la muscade et le poivre.
- Ajouter le cube bouillon et l'eau.
- Fermer l'autocuiseur et faire cuire 7mn à partir du moment où ça siffle (ou adapter en fonction de votre appareil).
- Ajouter de la crème cuisine noisette.
- Mixer.
- Déguster !
Notes
- Au moment de servir, ajouter des graines de courge, des noisettes/noix/amandes
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